市場請吃麻油雞 秀屠檢標章救買氣

〔記者張軒哲／台中報導〕禽流感疫情導致雞肉滯銷，為挽回買氣，立委蔡其昌、市議員楊永昌與大甲、大安地區攤商組成的自救會，昨在大甲第二市場免費提供麻油雞、雞腿讓民眾品嘗，並宣導市售雞肉屠宰前都有經過獸醫師檢定，貼有「屠檢合格標章」，要民眾安心購買。

年關將近，是雞肉需求量旺季，大甲第二市場高姓攤商表示，自禽流感爆發以來，白肉雞銷售量就跌了一到二成，土雞更高達五成，台灣各市場每日雞隻供應量都大幅下滑，部分消費者改買豬肉。禽流感只是禽傳禽的一種「流行性感冒」，並不會傳人，民眾別過度驚慌。

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昨日寒流來襲，買菜的民眾穿著厚外套逛市場，眾人聞香而來，一碗接著一碗，直呼麻油雞好吃。大安區劉姓婦人表示，之前擔心禽流感疫情影響健康，會減少購買禽肉的次數，或是改買牛肉、豬肉，現在會慎選有標章的雞隻。

蔡其昌指出，根據世界衛生組織食用禽肉的建議，只要用約七十度Ｃ以上高溫烹煮禽肉類，可使禽流感病毒不活化；從雞肉的來源處到屠宰場都需要經過檢驗與認證，在消費者端只需把雞肉「完全煮熟」，就可以吃得健康、安心。

蔡其昌也呼籲民眾平常勤洗手，不要購買或飼養來源不明或走私的禽鳥，消費者可安心並繼續支持國產禽品。