達仁有機放山雞 只給病雞吃草藥
台東縣達仁鄉放山雞農友黃漢忠(右)與妻子謝婷芸(左),一起打造南迴有機產業。(記者張存薇攝)
〔記者張存薇/台東報導〕台東縣達仁鄉放山雞農友黃漢忠希望打造南迴山區有機新產業,與妻子謝婷芸帶領達仁鄉民投入飼養「有機放山雞」,讓偏鄉青年找到回家的路。
勞動部發展署高屏澎東分署「點燃青年社會創意熱血計畫」創業提案競賽共有卅隊參加,達仁鄉塔堡農產品企業社負責人黃漢忠以「達仁有機放山雞」創業提案參與競賽,以營造無毒農業友善環境飼養放山雞,受到好評,除可獲一萬五千元冠軍獎金,企業、銀行等組成的創業投資人也可望挹助經費。黃漢忠表示,希望未來利用台東地區的好山、好水,在達仁鄉創建全國第一座「有機放山雞」產業。
卅五歲的黃漢忠原本是職業軍人,退伍後陸續找了好幾個工作都不合志趣,想到「上天給原住民部落很好的天然環境」,因此決定回到家鄉山區務農、從零開始。
四年多前回到山區,開始種咖啡、芒果,慢慢有成又開始養放山雞。黃漢忠指出,達仁鄉人口外流嚴重,部落幾乎只剩老人及小孩,少數青壯人口也多打零工為生,希望結合觀光、文化與產業發展,也讓達仁鄉青年回流,可以安心在家鄉就業、照顧家庭。
黃漢忠強調,一開始雖然完全不懂,但他跑到台南新化畜產試驗所學習,從八百隻小雞開始養起,越研究越有興趣,還考上屏東科技大學動物科學與畜產研究所。
他說,一開始因技術不足,育成率只有六成,經過三年多努力,再加上勤跑展售活動宣傳,目前每個月可宅配八百隻放山雞,有彰化一個家族每個月訂五十隻雞,就是為了要做出無腥味的滴雞精。
目前全台灣有兩家雞場獲中央畜產會有機認證,分別在桃園及台南,黃漢忠的放山雞另通過有機轉型期認證,成為全台唯一一家有機放山雞。
台東縣的雞隻多半是野放山林飼養,黃漢忠更進一步推動有機,就是希望消費者吃到安全、健康的雞肉,因此除最基本的不用抗生素、荷爾蒙,他不肯用基因改造的進口玉米飼料,也不會投化學藥物,生病了就上山找金銀花、魚腥草等十三種草藥對症下藥。
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