16歲李子菱 榮登「料理王」

〔記者邱芷柔／萬巒報導〕「爸爸甩鍋的動作超帥！」年僅十六歲的李子菱，受到廚師父親李正暉的影響，從小對廚藝充滿興趣，國小五年級就開始下廚，利用課餘時間研發創新菜色，第一次北上參加「食在料理王」比賽，就以拿手的客家料理一舉拿下冠軍。

客家小炒、魚香茄子、麻婆豆腐、剝皮辣椒雞，一道道色香味俱全的料理全出自李子菱之手，就讀民生家商餐飲科二年級的李子菱，年紀輕輕，卻有一身的好廚藝。

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李子菱說，他念國一時，第一次獨立完成「宮保雞丁」，滿心期待獲得好評，結果家人卻嚴格的說「還有很大的進步空間！」讓他下定決心，要讓大家刮目相看。

父親李正暉表示，直到兒子奪冠，他才知道兒子去參加比賽，兒子在網路報名，跟著阿公北上參賽，沒想到竟拿下冠軍，現在不少顧客到店裡，都指定要吃兒子做的菜呢！

李子菱說，食安風暴帶給他省思，廚師應該站在第一線為食安把關，享受高品質、健康的美食不是富人專利，他要運用廚藝及好食材，做出大家都能消費的平價料理。