理化師轉型新農人 北部青年追隨

〔記者王涵平／新營報導〕南市新農人蓬勃發展，種植黑豆的劉育承讓黑金變黃金，吸引來自台北的四位年輕人決定移居台南，跟著劉育承見習，成為第二代新農人。

南市第一代新農人劉育承原在北部補習班教授理化，有感於消費者對於非基改黑豆需求殷切，且故鄉農地還有很大發展利用空間，兩年多前返鄉與父母一起種植黑豆等雜糧，目前種植面積在學甲、鹽水已高達三百多公頃。

請繼續往下閱讀...

劉育承以無毒農法耕作，不用化肥與農藥，與雜草共生，一開始不被長輩與其他農友接受，但獲得市場接受後，創造更高附加價值，目前除銷售黑豆之外，也加工製作黑豆茶、古法黑豆醬油，首批製作二千五百瓶醬油，除了自用三百瓶，其他銷售一空。

南市農業局副局長郭伊彬、農會輔導科長吳威達等人昨上午召開行銷記者會推廣新農人產品，引人注目的是目前已有北部年輕人移居台南從事農業。

北藝大畢業的顏妤庭、葉振宇、林欣琦及台藝大畢業的蟻又丹，原在台北從事美術工作，因為喜歡台南，加上學習烘焙，經由麵包師傅介紹找到種植台灣小麥的劉育承，決定從農場學習種植小麥等食材開始，同時也在南市找了店面，逐夢踏實。