米粉千人宴 十道美食百桌預訂

〔記者洪美秀／竹市報導〕食安問題層出不窮，民眾對食物的把關越來越重視，新竹市米粉商業同業公會十二月六日在虎林國中舉辦「米粉千人宴」，昨天邀請總舖師范紀（金牒）端出十道米粉做成的國宴級料理造勢，公會總幹事蔡勝興說，預定席開一百桌，每桌三千三百九十九元，透過網路訂購，推廣米粉，更展現公會為食安把關的決心。

蔡勝興說，公會請來知名的總舖師范紀（金牒）操刀，利用米粉含米量不同程度，推出十道米粉國宴級料理，有泰式涼拌粉、燜雞燴鮮粉、臻味龍粉羹、玻璃鑲涼粉、酥炸鱻魚粉、蟹肉燜蛋粉和翡翠燴粉蒸、釀粉燉蹄膀、蒜粉胭脂蝦、港町鮮粉湯。

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他說，米粉千人宴十七日中午十二點開始受理預訂，可利用ibon售票系統上網訂購，每桌三千三百九十九元，但十道料理食材價值絕對超過五千元，歡迎市民、遊客一起來享用頂級、美味的米粉料理。

蔡勝興強調，米粉千人宴使用的米粉都由公會嚴格把關，都是公會成員製作，經過高規格的品質要求，展現對食安的決心。