活化水林休耕地 試種小麥見商機

〔記者陳燦坤／水林報導〕從糧食危機看到商機，近年麵粉頻喊漲，雲林縣水林鄉農會去年冬天鼓勵農民試種小麥，長出的麥穗品質極佳，估算獲益與水稻相近，卻更省水及工資，農會將繼續推廣，活化休耕農地。

過去不曾在水林出現的小麥，現在已可見大片麥田。農民陳榮太指出，第一次接觸小麥，由於沒有栽種經驗，只能根據農會輔導按部就班，和水稻不同的是，麥苗播種發芽後，幾乎不需悉心照料，就能長出飽滿麥穗。

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水林鄉農會輔導員陳建助說，近年天然災害頻傳，農糧歉收，刺激進口麵粉上漲，以台灣目前的農業成本，栽種小麥具有巿場競爭力，並可促使農作多樣化，分散巿場風險；去年十月徵得五位農民同意配合，栽種近五公頃，長出的小麥品質極佳。

陳建助換算稻、麥獲益，兩者收入很接近，但小麥照料容易，可省下不少工資、肥料及農藥成本，極適合勞力老化的農村，且小麥屬旱作，生長期間僅需灌溉兩次，不足水源可藉雨水補充。

陳榮太等農民打算今年將栽種面積增加一倍。陳建助表示，小麥的引進有助活化鄉境上百公頃休耕地，農會打算找廠商洽談契作，保障農民權益。