南投縣紫南宮呷丁酒 10萬信眾呷平安

〔記者謝介裕／竹山報導〕南投縣竹山鎮紫南宮「呷丁酒．呷平安」活動，二十日食客、信眾川流不息，初估有十萬人次湧入，今年丁酒所用的料理米酒與水的調和比例，維持在「一比十」，米酒準備二千台斤，雞肉二萬斤，素料也有四萬斤，其他麵、飯、香菇等食材也有十萬斤，丁酒料理非常「膨湃」。

今年邁入第廿八個年頭的吃丁酒活動，昨上午九時展開，吸引全國各地十萬信眾參與，因應吃丁酒活動，紫南宮轄內的社寮、山崇、中央及富州四聚落，從凌晨四時許，家家戶戶便總動員幫忙料理，也有遠自台北、高雄等友廟派員前來協助。

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紫南宮管理委員會主委莊秋安說，所有食材都要衛生安全，除了委由台灣卜蜂公司供應經檢驗合格的雞肉以外，連料理的廚師也都擁有丙級或乙級的証照。

至於丁酒所用的米酒與水的調和比例，也從最初的「五比五」、「二比八」，再調整為「一比十」，丁酒含酒量大幅減少，但風味不減，信眾仍吃得津津有味。

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