保存古早鹹菜桶 培文國小找無人修

〔記者楊金城／台南報導〕麻豆昔日有聞名的鹹菜巷，培文國小保存七個鹹菜桶，但都很老舊、傾斜，學校找不到人修復，只好將三個可能倒塌的鹹菜桶圍起封鎖線，防止學童靠近。

校長楊益民說，在麻豆已找不到老師傅修復鹹菜桶，五年前從台中聘請專人來修理，當時只負擔對方車馬費，現在開價一個修理費二萬元，七個鹹菜桶要花十四萬元，學校負擔不起，頭疼的是，麻豆、將軍也都找不到老師傅來修理。

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麻豆昔日鹹菜產業發達，有聞名的鹹菜巷，後來消失，培文國小在十一年前，以一個五千元趕緊收購製作鹹菜的七個大木桶在校內展示，保存這段鹹菜巷的文化記憶。

鹹菜桶每個歷史估計超過三十年，「因用來展示，未用來製作鹹菜，木桶不用就容易壞。」楊益民說，為了保存七個鹹菜桶，學校費盡心思找木工、鐵工來設法修復，結果師傅來看後掉頭就走，「無能為力」。

台南市目前僅存將軍區一家鹹菜業者，擁有三十多個鹹菜桶，和培文國小的鹹菜桶應屬同一年代，學校將洽請協助尋求修理鹹菜桶的師傅，解決難題。