技職向下扎根 小學生學做蛋糕

〔記者張軒哲／台中報導〕技職教育向下扎根！弘光科大為了推廣技職教育，辦理一○五年度區域技優教學專案「農產品—蔬果加工」研習課程，邀霧峰區光正國小全校一百五十名師生到校，畢業於光正國小的弘光科大民生學院院長林麗雲，親自用霧峰在地龍眼乾，指導小學弟妹製作桂圓蛋糕。

霧峰長大的林麗雲指出，龍眼是霧峰農特產之一，製作桂圓蛋糕，可融合在地特產，讓小學生瞭解食品加工。小學生們開心穿上工作服、帽子，在林麗雲及弘光科大食科系學生協助下，從打蛋、混入麵粉、鹽、糖、油，到加入桂圓，裝入紙模，最後送入烤箱，小學生興奮地待在烤箱旁邊，桂圓蛋糕烘烤出爐，學生直呼「好香呀！這是我們做的耶！」林麗雲說，國小畢業後，原本父母反對她繼續升學，但她堅持要念書，一路從台中高農、屏東科大、中興大學讀上來，就業、結婚後，繼續進修念台大碩士班、博士班，她強調，技職學校所打下的實作深厚底子，在念大學及碩士、博士班做研究時非常有幫助。