蘇澳小旅行 手作竹筴魚「一夜干」

〔記者簡惠茹／宜蘭報導〕到漁村除可吃到美味海產，還可以親手製作「一夜干」，蘇澳鎮觀光小鎮發展協會為推廣漁村文化，與白米社區發展協會合作，十二月起推出蘇澳兩天一夜低碳旅行，讓遊客親手製作魚干。

蘇澳鎮觀光小鎮發展協會業務推廣人劉貴英說，一夜干是漁村傳統文化，是早期漁民保存漁獲方式，南方澳漁民會將一條條竹筴魚抹上鹽巴，再從尾巴抓起吊掛風乾，是漁村日常風景，來到蘇澳鎮旅客，現在也有機會學習製作「一夜干」，透過體驗，不再只是走馬看花。

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劉貴英表示，遊客可以將自製的一夜干帶回家品嚐，由於未受太陽直射，保留魚本身油脂，建議用炭火慢烤，風味極佳，兩天一夜旅行從十二月一日開放報名，洽電03-9963248。