全台第三家「雨花齋」 免費推廣素食

〔記者簡惠茹／宜蘭報導〕全台第三家免費供應素食餐的「雨花齋」宜蘭開齋，為推廣素食，每天中午供應四菜一湯，任何人都可享用，只有週一休息；發起人劉鐙徽說，少吃一隻雞腿，就少一次殺生，呼籲大家多用素食，救地球。

每天提供約200份素餐

宜蘭縣雨花齋推廣協會在五結鄉成立「雨花齋」，發起人劉鐙徽也是知名伴手禮「宜蘭餅」負責人，他無償提供一百坪土地設立餐廳，每天中午十一點半到一點半開飯，九日開齋至今，每天約提供兩百份素食餐，希望以後擴增到五百份，推動素食理念。

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中午吃飯時間一到，有的長輩撐著拐杖，有的人行動不便，坐著輪椅前來；來用餐的人潮，排隊依序進到雨花齋享用午餐，志工們在門口一一跟大家說聲「歡迎回家」，讓來用餐的人倍感尊重與溫暖。

「多吃一頓素食，就少一次殺生。」劉鐙徽說，地球每秒鐘有一千七百多隻生靈被殺生，落入人類口中，加上碳排放量持續造成地球暖化，希望提倡多用素食，救救地球，雨花齋在中國已經有六、七百家，請大家吃這一餐素食，就是希望大家尊重生命、感恩惜福。

中午開飯 需20名志工

劉鐙徽說，現在最缺的其實是志工，雨花齋每天中午開飯，約需二十名志工協助，目前各界捐贈的米、菜都足夠，希望更多理念相同的朋友一起來幫忙，像他們的廚師，就是宜蘭有名的創意料理師父，因為認同這樣的理念，減薪將近一半到雨花齋付出善心。