NG蔬果變食材 田園饗宴感恩吃

〔記者陳文嬋／高雄報導〕「蔬果不能只看外表」，一般農產品約有三成NG會丟棄，市府農業局為減少食材浪費，前天舉辦「田園饗宴」活動，主題是格外不思議，由橋頭區的有機農場，把NG蔬果變成美味佳餚，讓民眾學會感恩，享受大自然恩賜的食物。

農業局前天舉辦「田園饗宴」活動，由橋頭中崎有機農業專區的果房部有機農場，規劃餐桌以白色為主題，將農場的綠樹、草地，搭配白色的餐桌，白與綠的組合，更顯清新自然，民眾也以白色裝扮參加，認識有機農作、格外蔬果。

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民眾在悠閒的午後，漫步在田園間，對於各式蔬果、香草植物，感到非常新奇，更親自體驗種菜樂趣，現場還安排搗麻糬競賽，讓民眾在學習之餘，增添一番趣味。

美食饗宴以格外農產現場做料理，以龍鬚菜、杏鮑菇入菜，取材廣泛，除了豐盛的主餐料理外，邀請高市綠色友善餐廳的菜根香餐廳，製作大人、小孩都愛的甜點料理Candy Bar。

陳先生指出，之前帶孩子參加小小廚師料理營，學習以在地蔬果做成美味料理，這次走訪農場果園，讓孩子了解蔬果種植情形，對大人、小孩都是很棒的體驗；王小姐則說，人不可貌相，原來蔬果也不能只看外表，了解種植過程才重要，知道吃下肚的是什麼，才能吃得更安心。

農業局指出，「格外品」就是NG蔬果，無法到市場販賣，但具有營養價值，把蔬果變成美味佳餚，以減少食材的浪費，更多了感恩的心，才能品嚐多變的美味。