為雙親返鄉務農 孝子種火龍果有成

柯炳西棄水電包商高薪 舉家南遷

〔記者廖淑玲／雲林報導〕原本在台北當水電包商的柯炳西，九年前為了侍奉雙親返鄉種田，事親至孝的他贏得鄰里認同，而他栽種的火龍果每公斤叫價八十元，被封為火龍果達人。

父母親都年近九十，當年為了照顧雙親舉家遷回雲林，雖然務農風吹日曬，但有耕耘就有收穫，加上父母、小孩都能照顧得到，柯炳西說，再辛苦都值得。

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五十三歲的柯炳西指出，在台北承包水電工程收入高，但父母老邁，加上母親失智，兄弟又都在外地，還是選擇回到鄉下，如今母親病情控制，父親也能盡享天倫之樂，讓他毫無怨言。

鄰居、土庫宏崙國小主任謝東明說，看到柯炳西對父母親的孝順讓人感動，尤其學校只要有需求也會提供資源，常送小番茄和師生分享，還樂於和附近中高齡的農民交換栽培技術及經驗。

由於學習能力強，加上眼光好，改當農夫的柯炳西選擇栽種經濟價值較高的農作物，從小番茄到火龍果都帶起社區的旋風，也吸引其他農民跟種，投入農業的轉型。

柯炳西指出，火龍果分為黃皮白肉、紅皮紅肉和紅皮白肉三個品種，其中紅皮紅肉無需人工授粉、口感佳，最受市場歡迎，他就帶頭種「大紅」品種，追求最好的生產利潤。

柯炳西強調，為讓消費者吃得健康又安心，完全遵守安全用藥，因火龍果病蟲害少，適合一般農地栽種，把專業的行銷學導入農業，未來也希望能組成產銷班，擴大經濟效益。