（高雄）甲仙開發山芋炊飯 搶進新加坡市場

〔記者陳文嬋／高雄報導〕高雄市甲仙山芋有芋頭界LV稱號，甲仙地區農會開發新品「甲仙山芋炊飯」剛上市就熱銷，上架國內頂級超市及各大電商平台，榮獲二○二四年農村好物，在農業局媒合下，成功進軍新加坡，後續搶攻日本、北美市場。

高雄好山好水，甲仙區山芋大多種植在山林野地間，生長期雖較一般水芋長，卻吸收更多土壤養分，成就香、濃、Q、綿特色，獨特美味遠近馳名，加上產量少、品質好，被譽為芋頭界LV，一上市供不應求。

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甲仙地區農會近年來開發多樣山芋加工品，包括芋酥條、芋頭牛軋糖等產品，更在農業局協助下，與手搖飲業者合作，推出聯名款飲品，每年參加國際食品展、海外通路媒合會，其中甲仙Q芋頭罐成功插旗新加坡、北美市場。

新品「甲仙山芋炊飯」一推出獲好評，農會表示，為了試出最完美黃金比例，開發將近一年，最後選擇以甲仙種植香米為基底，以帶有芋香米飯，襯托甲仙山芋美味，放涼後米飯口感依然Q彈香甜，且為了方便忙碌上班族，農會特別開發常溫保存、加熱即食料理包，不用經過芋頭削皮蒸煮過程，使用微波、電鍋或沸水即可加熱，享用山芋美好滋味。