《謠言終結站》空腹避喝牛奶、吃地瓜?營養師:錯誤訊息
2024/06/17 05:30
謠言終結站
網傳內容:空腹喝牛奶會刺激胃蠕動,蛋白質無法被吸收而流失;空腹吃地瓜則會促進胃酸分泌,造成胃痛。
查證結果:MyGoPen事實查核網站查證,營養師陳俞均表示,胃液具有胃蛋白酶,能夠將蛋白質分解成比較小的「多肽」,讓小腸能比較容易吸收,傳言違背學理。至於地瓜是高纖維食物,可促進胃腸蠕動,也是腸道益生菌的食物來源,胃腸比較容易脹氣的人,可分次、少量食用。傳言為錯誤訊息。
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