彰縣龍眼蜂蜜評鑑 7月選出特等獎

〔記者張聰秋／彰化報導〕第三屆彰化縣龍眼蜂蜜評鑑活動日前完成抽樣封籤，將經過送檢及評比後，於七月選出最優良的龍眼蜜。因氣候變遷影響，今年龍眼花序形成率和開花率偏低，蜂蜜產量減少超過五成，使得龍眼蜂蜜更顯珍貴。

彰化縣五個養蜂產銷班及蜂農共一一○人，飼養蜂箱總數超過一萬箱，占全國蜂蜜產量九％。優質蜂蜜將加入「彰化優鮮」品牌，以「龍爺蜜」名號推廣，提高市場辨識度。

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今年評鑑由員林市農會主辦，並由農業部農糧署中區分署、彰化縣政府、員林市農會及蜂農所轄農會共同進行採樣。

縣府農業處表示，評鑑分為「儀器檢驗」和「感官品評」兩階段。初評由財團法人中央畜產會進行，包括一般品質標準、抗生素殘留和農藥殘留檢驗，任一項不合格即淘汰。感官品評由專家和蜂蜜品評師進行，針對風味、香氣和色澤進行評選，最終得分初評三○％，感官品評七○％。

農業處指出，本次比賽將評選「特等獎」和「頭等獎」，所有得獎蜂蜜則將獲得「國產蜂品證明標章」，證明來自國內蜂群所採集。