推廣新市白蓮霧 果農揪認養

〔記者劉婉君／台南報導〕台南市新市區張氏農場場長張振忠，二○○九年時因不捨一棵百年白蓮霧被砍除，移植至農場栽種，由消費者認養果實，並藉由高壓繁殖法，為百年白蓮霧繁衍下一代，目前已由四個學校、單位認養，盼藉此讓更多人認識新市的白蓮霧產業。

白蓮霧是新市區的特色產業，隨著南科帶動周邊地區發展，許多白蓮霧樹被砍除，張振忠當年搶救的百年白蓮霧樹原有二棵，其中一棵未能成功移植，「五十七號」則順利在張氏農場內落地生根。

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二○一八年起，張振忠以高壓繁殖方式為五十七號繁衍下一代，除了販售苗栽給有興趣栽種的民眾，並先後分送給遠東科技大學、鶯料理、新市國中和大社國小，且約法三章，必須採無農藥方式管理，果實與民眾分享，並協助行銷白蓮霧產業。

張振忠與張育銘父子表示，白蓮霧果實清甜，葉子也可以製茶或茶凍，農場裡的作物都採無農藥方式栽培，消費者只要購買二瓶白蓮霧茶，就可認養白蓮霧一年，在白蓮霧花掉落後自行套袋，不限數量，待產期時再前往採收。目前新市區的白蓮霧老樹越來越少，希望能藉由這樣的方式，推廣新市白蓮霧，復育白蓮霧產業。