冬山紅茶季開跑 消費滿額抽好禮

製茶比賽結果今出爐 民眾到25家合作茶園打卡消費 可獲贈紀念品

〔記者蔡昀容／宜蘭報導〕宜蘭縣冬山紅茶季昨開跑，首先登場的「二○二三全國小葉種紅茶製茶技術競賽」，邀請來自各縣市的製茶好手，以冬山茶菁製作紅茶，比拚製茶技術；另，紅茶季期間，民眾到二十五家合作茶園打卡消費，可獲贈紀念品或參加抽獎，冬山鄉公所邀請各地民眾前來品茶，活動到八月三十日。

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夏茶製全發酵茶 兼具蜜香與花香

冬山鄉是宜蘭縣最大茶產區，茶樹為小葉種，早期多做半發酵茶，如烏龍茶、包種茶；但夏季茶菁製成的半發酵茶較苦澀，銷量不好，農委會茶業改良場二○○六年起輔導茶農，利用夏茶製作全發酵茶，也就是紅茶，兼具蜜香與花香的特色，替冬山紅茶打出品牌與口碑。

行銷冬山紅茶 活動至8月底

參與輔導的茶業改良場副場長邱垂豐說，夏茶因高溫日照長，兒茶素、咖啡因量較多，適合做紅茶，紅茶經二十個小時萎凋過程，喝起來口感溫潤不苦澀，且喝法多元，熱泡、冷泡皆可，也能加入牛奶變奶茶，接受度較高，老少咸宜，銷路更廣。

邱垂豐說明，當時發現將烏龍茶「攪拌」放進紅茶製程，會產生特有香氣，有的品種產生花香，有的是奶香，蜜香則是因為茶葉經小綠葉蟬叮咬而產生。

冬山紅茶製茶競賽昨、今兩天在冬山鄉政中心廣場舉行，四十五名來自各縣市的製茶師傅，使用冬山小葉種有機茶菁，漏夜製作紅茶，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等程序，今天交茶評比，選出第一名一位、第二名三位、第三名六位。

消費滿600元 可上網登錄抽獎

昨也舉行創意調茶競賽，邀縣內技職學校學生發揮創意，調製特色茶品，學生使出渾身解數，有蘋果風味，也有人使用肉桂，發掘紅茶飲品的潛力與多樣性。

鄉長林峻輔表示，紅茶季期間，民眾到合作茶園打卡消費，可獲紀念茶杯，單筆消費滿六百元，憑收據或發票上網登錄，有機會抽到Coleman空氣循環帳篷、Apple Watch S8等大獎，活動詳情見臉書粉專「幸福冬山」。