磷酸鹽小檔案
2017/01/08 06:00
磷酸鹽類添加物目前廣泛應用在各食品中，泡麵類也很常見磷酸鹽類添加物。（記者吳亮儀攝）
磷酸鹽類是許多天然食物的成分之一，人工製磷酸鹽類則在過去100多年來廣泛應用在食品加工上，主要作用是保水、黏著、增加風味、避免食物結塊等。
磷酸鹽常用於下列食物加工過程中，包括肉製品、禽肉製品、海產品、水果、蔬菜、乳製品、焙烤製品、飲料、馬鈴薯製品、調味料、泡麵相關速食品等。
（整理：記者吳亮儀）
-
驚！台中「米奇妙妙屋」垃圾滿到天花板 鄰居鬆口氣終於可好好呼吸
-
噁！「用過保險套」塞沙發縫 電影館員工曝最難清的是這個……
-
大學想讀中醫系竟被勸退 網嘆：因為沒前景
-
網購「評價不足」不能買？他傻眼求助 網猜1可能
-
兒權團體籲速通過民法1085條修正案 讓台灣成為零體罰國家
-
結婚14年人妻曝5點「維持婚姻小秘訣」 網傻眼：越看越可悲
-
「無人泡麵店」客群是誰？老闆曝內幕：大趨勢
-
「蝴蝶夫婦」蔡百峻、蕭麗娜 獲周大觀全球熱愛生命獎章
生活今日熱門
看更多！請加入自由時報粉絲團