研發3D食品打印 昆蟲藻類恐成原料

〔即時新聞／綜合報導〕3D打印技術的成熟逐漸打破傳統製程思維，除了應用在工業和醫療外，NASA（美國太空總署）近期把腦子動到食物上，目前已投入大量資金，期盼能解決太空食物供給與全球糧食危機，但食物的原料不是肉類和蔬菜，而是令人詫異的蟲和藻類。

NASA近日要求一家3D打印和材料研究公司，在6個月內研發出食品合成技術，讓3D打印能在未來製造或複製出碳水化合物食品。

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NASA並預期全球人口能夠成長到120億人，隨之而來的食物匱乏恐得靠3D食品打印來解決，而且有許多人將吃不起真正的肉類和蔬菜。

荷蘭TNO公司指出，目前要靠3D食品製造出巧克力、披薩、糖果已不是問題，未來的方向將著重於把昆蟲、藻類、草等非普遍食材開發為主要原料。