冬令進補薑母鴨 男子痛風
2011/12/15 19:05
1名男子吃薑母鴨後,痛風發作。(本報資料照,記者許國楨攝)
〔即時新聞/綜合報導〕天氣冷颼颼,許多民眾也開始冬令進補,不過,卻有一名男子吃薑母鴨後,竟引發痛風,醫師表示,薑母鴨、羊肉爐等溫補藥膳都擁有高普林,食用過多會使體內尿酸增加,造成急性痛風性關節炎,呼籲民眾食用時一定要多搭配蔬菜,時用後也一定要多喝水。
醫師表示,薑母鴨、羊肉爐等溫補藥膳中的藥材多半性溫熱,但若加上肉類、內臟和海鮮一起熬煮,就會釋放出高普林,若食用過多,會令體內尿酸增加,進而引發急性痛風性關節炎,長期下來,就會演變成慢性痛風性關節炎,如果尿酸過多,就會從腎臟排泄,反而容易會造成尿路結石,甚至還會造成痛風性的腎病變。
醫師提醒,食用這些溫補藥膳時,不要用「吃到飽」的方式,吃的時候也不要只吃肉,同時要搭配蔬菜食用,用餐後多喝水,幫忙代謝尿酸,另外,如果進補後發生關節紅、腫、熱、劇烈疼痛等症狀,就要趕緊治療。
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