仙草刈包、泡芙、奶酪貝果！嘉義仙草柔軟節 創意美食大車拚

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉義縣水上鄉為中南部仙草主要產地，紅骨仙草為當地特有的品種，水上鄉公所舉辦今、明2天舉辦仙草柔軟節，由攤商創意開發如仙草刈包、仙草泡芙、仙草奶茶乳酪夾心貝果等各式仙草美食，嘉義縣長翁章梁、立委蔡易餘、黃捷及吳沛憶等到場參與，大啖美食，推廣在地農產特色。

仙草柔軟節今年由農村水保署支持地方創生計畫支持，擴大規模，今天在水上鄉溪東公園展開，鄉長林緗亭表示，今年因為凱米颱風影響，仙草收成大減產，但水上仙草的柔軟精神仍然屹立不搖，希望活動能讓民眾認識仙草更多的樣貌。

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翁章梁說，水上鄉透過仙草節讓仙草遠近馳名，希望民眾能多多採購仙草，市集內也有很多特色加工品，來仙草節就能現買現吃；現場各品牌攤商推出各種挑戰味蕾的仙草美食，如仙草肉粽、仙草刈包、仙草泡芙、仙草奶茶乳酪夾心貝果、仙草醬燒骰子牛，甚至還有毛小孩吃的仙草曲奇餅乾。

今天仙草柔軟節由忠和國中十鼓擊樂隊開場，活動包含客家元素及體驗，與宏仁中學合作設計的客庄散策路線，以疊色印章串連社區特色點，集章完成可兌換市集折價券，還有象徵仙草Q彈的大型彈跳床及滑草體驗，歡迎親子一同到訪玩樂，認識仙草產業。