寶山綠竹筍節6/16寶二水庫登場 健行闖關比賽剝筍

〔記者廖雪茹／新竹報導〕綠竹筍素有「綠寶石」美譽，新竹縣寶山鄉綠竹筍節週日（16日）在寶二水庫大壢老仙爺廟及扶輪公園登場，除了水庫健行闖關和農特產促銷，還安排教育體驗、剝筍趣味賽、童玩創意DIY和精彩表演，歡迎親子來一趟漫遊寶山湖光山色之旅！

寶山鄉長邱振瑋說，寶山綠竹筍種植面積約90公頃，年產量700多公噸，全縣最多。寶山土質鬆軟，水質純淨，綠竹筍質地細嫩，口感鮮脆，低卡、高纖且富含多種維生，是炎炎夏日的消暑聖品，綠竹筍5到9月盛產，公所每年舉辦綠竹筍節推廣活動。

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這次活動邀請寶山嘉禾日式料理達人，現場教學綠竹筍創意料理。民眾挑選綠竹筍，建議謹記「白、彎、 矮、肥」四大原則。

配合綠竹筍節，今年續辦水庫健行闖關活動，途中設計綠竹筍相關的關卡，完成者可領取限量1000份的紀念竹製筆；現場也有免費電輔自行車可供民眾騎乘。在寬闊的大草原上，安排校園活力秀表演、水牛學校教育體驗、氣墊溜滑梯、親子剝筍趣味賽、夏日水槍大賽、農村市集、童玩創意DIY、魔幻特技秀，還有限量1000張80元的市集折價券。