彰化埔心社區包粽!獨創筒仔米糕包法 吸年輕人「包中」
2024/06/08 17:44
社區媽媽將糯米、餡料依序裝入衛生杯,一杯剛好就是一顆肉粽比例。(民眾提供)
〔記者陳冠備/彰化報導〕彰化縣埔心鄉埔心社區近日舉辦社區包粽子活動,原本是每年提供社區長輩參與的端午慶祝活動,今年卻多了一群年輕臉孔,原來是準備要參加國、高中會考的學生,但學生們根本不知道怎麼包粽,有人突發奇想將所有粽子餡料裝進衛生杯裡,再倒入粽葉裡,輕鬆的就能包好一顆粽子,讓每位學生都能輕鬆「包中」。
埔心社區連續多年舉辦包粽子活動,今年特別加入贈送獨居老人肉粽公益,需要多名志工,為此埔心鄉長張佩瑩還帶著一群年輕學子來支援包粽,可是很多人不懂要放多少餡料比例,包出來的粽子不是過胖就是過瘦,突然有人拿出衛生杯,將糯米、餡料依序裝入,外觀有點像做筒仔米糕,但一杯剛好就是一顆肉粽比例,大家馬上如法炮製,包粽效率果然提升。
埔心社區理事長許增鏞表示,每年端午節都會在社區都會舉行包粽子活動,但發現每年都是社區媽媽、阿嬤出席,幾乎沒有年輕人,覺得再沒有年輕人出來學,包粽子的手藝就快要失傳了,所以今年特別邀請社區年輕人踴躍參加,果然有幾位準備參加會考的國、高中生們跟著媽媽、阿嬤來學習包粽傳統,參與過程有點顛覆傳統,但另外含義就是希望考試能「包中」啦。
彰化縣埔心鄉埔心社區舉辦社區包粽子活動,獨創筒仔米糕包法,讓每位年輕學生都能輕鬆包粽。(民眾提供)
彰化埔心社區獨創筒仔米糕包粽法,將裝好餡料的衛生杯倒入粽葉裡,輕輕鬆鬆就能包好一顆粽子。(民眾提供)
彰化埔心社區連續多年辦理包粽活動,傳承端午節吃粽子習俗。(民眾提供)
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