屏東九如農會「冰淇淋果」上市湧預訂潮
冰淇淋果今天正式上市,九如鄉農民龔泰安力薦。(記者羅欣貞攝)
〔記者羅欣貞/屏東報導〕冰過真的像冰淇淋一樣好吃!屏東縣九如鄉農會推廣新興果樹,盼分散產銷風險,其中試種成功的白柿,冷凍過後口感綿密就像冰淇淋一樣,因而有「冰淇淋果」美名,今天(14日)舉行上市發表會,市售每台斤約300元,九如鄉農會生鮮超市以180元優惠價推廣,一發表就吸引逾50人訂購,超乎預期。
「真的很好吃!」九如鄉農會今天(14日)舉辦冰淇淋果發表會,現場讓民眾、農民試吃,贏得一片好評;試種成功的九如鄉農友龔泰安表示,從15年前開始學習摸索種植,當初從實生苗開始收集種植,因果品質不佳,變異性大且部份會帶有怪味,進而尋找嫁接苗,嘗試引進各種不同來源,透過嫁接能確定品質,近年利用不同種白柿混合種植,自然開花雜交使果品生產漸漸穩定。
九如鄉農會總幹事龔泰文指出,台灣水果市場是淺碟型稍有過量即出現價跌,農會近年積極多元尋找新興果樹,資訊分享農友及興趣民眾,期盼能分流部分產能,並積極在地小農各產品合作於農會超市賣場推出,響應地產地銷減少食物里程、減少碳排量。
九如鄉農會也表示,今年白柿產量約5百台斤左右,每台斤推廣價180元,一台斤約2至3顆左右,目前市售一斤約3百元,但為了回饋九如鄉農會超市喜愛者與擁護者,一台斤只要180元,滿5台斤外地免運費,本季採收3星期,供應到5月底。
農會也提醒,冰淇淋果屬於後熟水果, 採收時是硬熟果(淡綠色),請放室溫下等待3~5日, 果實熟後轉成軟熟果(淡黃色),且輕壓果變軟, 即可用湯匙去皮食用或冰存。 冷藏5℃下可保存約1週,冷凍-20℃下可保存8至12個月。最好吃的食用方式是將冰淇淋果冷凍後半解凍,就成為天然水果冰淇淋,香甜口感,入口即溶且綿密;可洽九如鄉農會生鮮超市訂購。
白柿冷凍過就像冰淇淋一樣。(記者羅欣貞攝)
冰淇淋果14日正式上市。(記者羅欣貞攝)
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