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進入冰過就像冰淇淋一樣好吃 屏東農民試種「冰淇淋果」成功
龔泰安種植的白柿目前進入產季。（記者羅欣貞攝）
〔記者羅欣貞／屏東報導〕好神奇！竟然有水果是天然冰淇淋，多年前由農業研究單位引進的新興果樹白柿，因為冷凍後吃起來綿密香甜，就像吃冰淇淋，又有「冰淇淋果」之稱；屏東縣九如鄉農民龔泰安透過嫁接等技術改良後，選育出果籽較小可食用、果肉又較多的品種，目前進人產季，限量上市，供不應求；九如鄉農會也協助推廣中。
九如鄉農民龔泰安說明，白柿原產於墨西哥，因為外型像柿子，果肉切開是白色或淡黃色，台灣把它叫做白柿，但跟柿子一點親戚關係也沒有，屬芸香科，反而是柑橘類的遠親，軟熟後放到冷凍庫，拿出來直接吃，不需任何加工，吃起來就是最天然的冰淇淋，所以又稱「冰淇淋果」。
龔泰安也說，他鑽研了15年，終於在2、3年前成功種出自己想要的成品；早期引進台灣時都是零星種植，或者是研究單位研究，農民慢慢摸索、慢慢進步，早熟品種通常在5至6月採收，也有晚熟品種到10、11月才採收。
白柿外表看起來像小顆的青蘋果，種植起來耐熱又耐寒，在排水良好的土壤都可生長，吃起來還有牛奶的味道，龔泰安透過嫁接技術改良，選出果籽較小可食用，果肉較多的品種，因為種植量不大，每到產季供不應求。
龔泰安表示，有民眾因為不知道怎麼吃，在果肉還沒軟熟前就食用，未享用到這種新興水果的美味，如果白柿推廣成功，可以擴大種植面積，讓更多人品嚐到這種天然冰淇淋。
龔泰安以嫁接等技術種植白柿。（記者羅欣貞攝）
白柿冷凍過後吃起來就像冰淇淋。（圖由九如鄉農會提供）
