台南龍崎土雞節3總舖師掌廚 200桌料理5/4上菜

〔記者劉婉君／台南報導〕台南鳳梨、綠竹筍進入產期，龍崎區農會將於母親節前夕舉辦龍崎土雞節，結合鳳梨好筍季，於5月4日在龍崎文衡殿上菜，由在地3位知名總舖師掌廚，席開200桌，即日起開放訂購。

台南市肉雞飼養隻數六都第1、全國第2，其中，龍崎區白堊土月世界的特殊地形，為重要土雞飼養區，區內土雞飼養場數26場，在養量近23萬隻，飼養以黑羽及紅羽土雞為主，每年可產出約150萬隻以上。

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而每年4月至7月是龍崎綠竹筍的盛產期，近年雖因氣候影響，目前產量有限，但在台北果菜拍賣市場價格看俏。

龍崎區農會將於5月4日舉辦「台南土雞節—鳳梨好筍雞饗宴」，由在地的李榮東、黃永順及盧正治3位總舖師，分別以鳳梨、竹筍和土雞料理佳餚，每桌6000元，即日起開放民眾上龍崎區農會官網訂購，訂完為止。

台南市長黃偉哲今（8）日與龍崎農會總幹事林韋如等人，一同邀請民眾到龍崎來品嚐美味的鳳梨、好筍與土雞。

林韋如表示，活動當天現場還有農特產青農市集、綠竹筍分級展示、龍崎竹編藝品展示等活動，以及限量300隻14週齡土雞促銷，並有土雞料理教室、土雞推廣試吃等。