客委會攜手吳寶春 5款客家味融入麵包打造「hakka哈客包」

〔記者楊綿傑／台北報導〕為推廣客庄特色產業，透過地區產業品牌建構強化消費者識別度，客委會攜手知名麵包師吳寶春進行品牌異業結盟，推出5款「hakka哈客包」，將客庄特色產業融入美味的麵包之中。

為推廣客家文化進入民眾日常生活，客委會陸續打造8大客庄地區產業品牌，分別是內山苦茶油、酸柑茶、桶柑餅、內山桔醬、公館福菜、貓裏紅茶、內埔釀匠及竹田醬油等。

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這次更進一步攜手吳寶春，製作出極致桶柑吐司、內山苦茶油番茄佛卡夏、內山桔醬螺仔胖、豆乳薄餅、豆蒜包等5款特色風味麵包，將客庄特色產業融入麵包中。

客委會主委楊長鎮表示，與吳寶春麥方店合作，將內山苦茶油、桶柑餅、內山桔醬及內埔釀匠等4項客庄特色產業與麵包結合，讓客庄產業融入民眾的生活，期許這些地區產業品牌在消費行為完成後，誘發民眾探索客庄產業、地方文化或是走入客庄旅行，進而與產地產生連結。

企業異業結盟則是希望借重知名品牌的創意與經驗，讓客庄地方產業業者與知名品牌合作，相信這些寶貴經驗都能成為客庄產業發展的養分。

吳寶春則提到，有機會運用富有客庄文化的特產元素來創做麵包，對麵包師傅來說是種榮幸也是種挑戰。榮幸在於能夠透過麵包來分享客庄在地寶藏；挑戰在於這5款「hakka哈客包」口味皆是全新研發，考驗著師傅們的創意與消費者接受度。

不過吳寶春也提到，從市場的反應可得知，客庄風味的麵包受到消費者喜愛，也因此未來將會把巧克力桶柑酥直接設定成常態商品，並希望能持續透過好吃的麵包創作，共同協助客庄特色產業推廣，賦予客庄產業更多的可能性。