張善政:桃市營養午餐禁用液蛋
桃園市長張善政宣布,即日起桃園市的營養午餐禁用液蛋。(記者謝武雄攝)
〔記者謝武雄/桃園報導〕巴西進口雞蛋被驗出用藥殘留及過期等問題,引發校園營養午餐食安疑慮;桃園市長張善政今在市政會議表示,衛生局前幾天發現有不肖廠商將進口蛋製成液蛋標示為台灣,企圖魚目混珠,因此他宣布,桃園即日起禁止營養午餐使用液蛋。
張善政說,市府很擔心事關眾多學童健康的營養午餐,是否會不慎誤用,今天教育局已派遣營養師,到供應學校午餐的6間食材供應商及17間團膳廠商,查核蛋品是否合格,包含來源、有無標章驗證、蛋品外觀、存放位置及保存期限等,所幸查核結果都符合規定,也沒有使用進口蛋品,大家可以放心。
張善政表示,考慮到目前中央尚未清楚說明進口蛋流向,為防止未來相關業者不慎誤用問題蛋品,確保桃園市學童的飲食安全與健康,他宣布即日起,桃園市禁止營養午餐使用液蛋。
教育局派員至23處食材供應商、團膳查核都符合相關規定,副局長賴銀奎表示,桃園市自110年起即推動學校午餐全面使用「3章1Q」國產可溯源食材,因此校園營養午餐使用的均為國產章Q食材,不會使用到進口蛋,請家長放心。
賴銀奎表示,學校午餐採購工作手冊契約內容已明確規範食材一律採用具「CAS台灣優良農產品」標章或產銷履歷農產品(TAP)」標章或可追溯來源牧(漁)場之蛋品、肉品或水產品,教育局已要求學校應確實執行午餐契約規範,落實自主管理,查核雞蛋是否採用具CAS、TAP標章,或雞蛋溯源標籤、洗選雞蛋噴印溯源之產品,每日如實登錄「教育部校園食材登錄平台」,教育局亦有專人每日查核各校登錄內容。
教育局派員至業者查核營養午餐食材,全部符合規定。(教育局提供)
教育局派員至業者查核營養午餐食材,其中洗選雞蛋噴印溯源之產品。(教育局提供)
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