張善政：桃市營養午餐禁用液蛋

〔記者謝武雄／桃園報導〕巴西進口雞蛋被驗出用藥殘留及過期等問題，引發校園營養午餐食安疑慮；桃園市長張善政今在市政會議表示，衛生局前幾天發現有不肖廠商將進口蛋製成液蛋標示為台灣，企圖魚目混珠，因此他宣布，桃園即日起禁止營養午餐使用液蛋。

張善政說，市府很擔心事關眾多學童健康的營養午餐，是否會不慎誤用，今天教育局已派遣營養師，到供應學校午餐的6間食材供應商及17間團膳廠商，查核蛋品是否合格，包含來源、有無標章驗證、蛋品外觀、存放位置及保存期限等，所幸查核結果都符合規定，也沒有使用進口蛋品，大家可以放心。

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張善政表示，考慮到目前中央尚未清楚說明進口蛋流向，為防止未來相關業者不慎誤用問題蛋品，確保桃園市學童的飲食安全與健康，他宣布即日起，桃園市禁止營養午餐使用液蛋。

教育局派員至23處食材供應商、團膳查核都符合相關規定，副局長賴銀奎表示，桃園市自110年起即推動學校午餐全面使用「3章1Q」國產可溯源食材，因此校園營養午餐使用的均為國產章Q食材，不會使用到進口蛋，請家長放心。

賴銀奎表示，學校午餐採購工作手冊契約內容已明確規範食材一律採用具「CAS台灣優良農產品」標章或產銷履歷農產品（TAP）」標章或可追溯來源牧（漁）場之蛋品、肉品或水產品，教育局已要求學校應確實執行午餐契約規範，落實自主管理，查核雞蛋是否採用具CAS、TAP標章，或雞蛋溯源標籤、洗選雞蛋噴印溯源之產品，每日如實登錄「教育部校園食材登錄平台」，教育局亦有專人每日查核各校登錄內容。