嘉義剖蚵競賽337人競技 高齡組快刀手5分鐘剖逾1公斤
2023/08/13 18:44
嘉義區漁會今舉辦剖蚵競賽,女子組參賽人數95人最多,競爭激烈。(記者王善嬿攝)
〔記者王善嬿/嘉義報導〕嘉義縣東石牡蠣正肥美,嘉義區漁會今在東石魚市場舉辦「蚵的文化季」第11屆剖蚵競賽,分6組共337人,參賽比賽結果下午出爐,競爭最激烈的女子組由54歲東石村民吳玉芬奪冠,比賽成績共剖850克,因蚵殼是否黏著顆肉項目被扣40分,以總得分810分奪冠,她說,8歲起就幫家裡剖蚵,婚後因先生住塭港村從事捕魚、養蚵,她幫忙剖蚵因此熟能生巧。
另高齡組也出現高手,冠軍蔡蕭秀卿5分鐘內剖1040克,雖在蚵肉完整度、蚵殼是否黏著蚵肉各扣50、80分,仍以總得分910分拿下第一名。
嘉義區漁會表示,剖蚵競賽共分高齡組、男子組、女子組、新住民組、校園團體組,今年另加員工趣味剖蚵組,其中以女子組95人報名最多,男子組53人、高齡組74人、新住民組26人、校園26組78人、員工趣味組11人;競賽時間以5分鐘為基準,初賽僅以重量為比賽標準,按重量多寡錄取前10名參加複賽,複賽以蚵肉重量、蚵肉完整度、蚵殼是否有剩餘蚵肉等為競賽評定標準,各組取前3名。
其他組別冠軍,男子組為陳晏誠、新住民組為阮氏理、校園團體組為型厝隊。
剖蚵競賽今吸引337人報名參賽,5分鐘內要剖得快、蚵肉還要保持完整、蚵殼乾淨,考驗技術。(記者王善嬿攝)
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