5/15國際家庭日 美食達人推廣早起15分鐘為家人備佳餚

〔記者甘孟霖／新北報導〕財團法人珍愛教育基金會於今日（15日）辦理國際家庭日活動，以《515為愛料理》為主題，邀請美食家吳恩文，攜手珍愛教育基金會執行長陳素珍，手作美味葷素早午餐盒、什錦麵和素米粉湯，鼓勵家長透過早起15分鐘，為孩子製作出健康又美味的餐點。

陳素珍說，聯合國為倡導國際對家庭的重視，自1994年起將5月15日訂為「國際家庭日」，基金會自創辦以來，就認為家庭和諧是幸福的起點，也堅信不外購飲食是身體強健的基石；深耕美食界多年的吳恩文說，期盼透過這次活動推廣，以安心食材、健康烹飪手法，只要利用短暫的時間，就能為家人備上美味佳餚，鞏固彼此感情。

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吳恩文在示範時，也不忘傳授烹飪心法「關火」。他笑說，很多主婦都忽略了備菜時，爐上的料理其實是能暫時停火，這樣就能免去料理燒焦的災難，「掌握這個訣竅，就是料理成功的不二法門」。

珍愛教育基金會表示，自今年起他們將配合國際家庭日，推廣家庭和睦與食安教育，此次活動也舉辦線上徵件，邀請網友們分享在家自製的早午餐，引起許多迴響。