土雞蛋抽檢驗出含致癌禁藥！全聯「半殼鮑魚」驗出2種禁用物

〔記者吳亮儀／台北報導〕雞蛋、水產品再出現食安疑慮！食品藥物管理署公布今年1月到2月禽畜水產品藥物殘留結果，台東縣一「（綠農）土雞蛋」被驗出有血癌風險的動物用藥氟甲磺氯黴素（Florfenicol），全聯販售的「半殼鮑魚」也被檢出2種禁止使用的動物用藥。

繼公布全國雞蛋稽查後，食藥署中區管理中心再度公布禽畜水產品檢測。台東縣農會生鮮超市的「（綠農）土雞蛋」被檢出氟甲磺氯黴素0.012ppm，這是不能被檢出的殘留物，因它是屬於毒性很強的氯黴素，濃度高時可能引發再生性不良貧血，甚至有致血癌疑慮；體質敏感者，也可能因此引發蕁麻疹、氣喘等過敏反應。

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台南市全聯超市販售的「半殼鮑魚」被檢出兩種禁用藥，包括美坐磺胺（Sulfamethoxazole）0.08ppm、曲美普林（Trimethoprim）0.04ppm，全都是不得檢出的動物用藥。

嘉義市「珍家食品」販售的「午仔一夜干」被檢出不得檢出的動物用藥美坐磺胺（Sulfamethoxazole）0.03ppm；屏東縣豐誠冷凍食品公司販售的肌肉被檢出去氧羥四環素（Doxycycline）0.2ppm。

更誇張的是，金門縣金城漁會超市販售的「鮮魚午仔魚」被檢出還原型孔雀綠（Leucomalachite green）0.0042ppm，它更容易累積在生物體內的脂肪與內臟裡，若每日涉入含有殘留孔雀綠的食物便可能因生物累積作用增加其危害性，我國環保署已將孔雀綠歸類為「第四類毒性化合物」，日本、美國、加拿大、歐盟、泰國、中國及我國都已明令禁止養殖漁業（食用魚類）使用孔雀綠。

另外，彰化縣「宗原食品行」販售的「大排」也被檢出抗生素恩諾沙星（Enrofloxacin）及其代謝物0.3ppm。食藥署要求地方政府衛生局要求業者立即下架、回收，不得販售，並通知農政機關落實源頭管理。

這六件食品違規每一件都能依食安法開罰6萬元到2億元，但各縣市衛生局僅裁處共計49萬5千元。