無關價格!這1碗台南鹹粥飄香匈牙利
我國駐匈牙利代表處大使劉世忠示範台南鹹粥與鹹酥雞。(台南市府提供)
〔記者洪瑞琴/台南報導〕台南鹹粥價格話題最近很夯,不過「這1碗」台南美食代表,真的上了國際舞台,我國駐匈牙利代表處與南市政府合作,讓台南鹹粥及台灣鹹酥雞等美食在匈牙利飄香。
代表處配合匈牙利首都布達佩斯「11區秋之祭(Eleven Osz)」慶祝活動,「遠東美味奇遇-台南街頭美食影像展」今年9月23日至24日移師布達佩斯11區藝廊展出,大使劉世忠也在現場以匈牙利語介紹台南鹹粥,並親自示範烹煮方法,邀請大家品嘗,獲得當地好評。
市長黃偉哲表示,近年來台灣與歐洲國家的關係愈趨緊密,如今國境解封,誠摯邀請全球所有熱愛享受美食的饕客,親臨台南品嚐最道地的小吃美食、農特產,也別錯過台南限定的古蹟與伴手禮,感受台南料理深藏的文化底蘊,以及在地暖暖的人情。
駐匈代表處去年促成台南市政府與匈牙利Damjanich Janos Museum(簡稱DJ博物館)合作,策畫「遠東美味奇遇-台南街頭美食影像展」,陸續在該館及蒂薩祖格(Tiszazugi)博物館展出時,大使劉世忠就曾在現場親自示範製作台南牛肉湯和台灣刈包,還受邀上東方快車節目與匈牙利民眾分享台南小吃,市長黃偉哲當時就留言上傳滿滿的虱目魚粥照片,感謝代表處用心推廣台灣美食及台南特色小吃,提升台灣能見度。
今年「秋之祭」活動,邀請金曲獎加持的台灣阿卡貝拉團體「尋人啟事The Wanted」遠赴匈牙利表演,劉世忠再次示範製作台南鹹粥,並且透過類比方式,解釋匈牙利傳統魚湯加麵,而台南人則是以魚骨熬製濃湯加入米飯,好讓外國人理解。
南市觀光旅遊局長郭貞慧說,市府團隊彙整圖庫資料與度小月提供的老照片及食譜,精心準備上百張豐富照片與說明,以中英文對照逐一說明食物內容與烹調方式,再由代表處協助轉譯成匈牙利文,增加國內外曝光及網路聲量,希望吸引更多國際朋友遊訪台南。
我國駐匈牙利代表處舉辦美食文化宣傳活動,引起當地民眾興趣。(台南市府提供)
我國駐匈牙利代表處舉辦美食文化宣傳活動,邀請當地民眾品嘗台南鹹粥。(台南市府提供)
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