中秋應景食品抽驗 台南90件全過關
2022/08/26 10:50
南市衛生局為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材,派員前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗。(南市衛生局提供)
〔記者王姝琇/台南報導〕中秋節將屆,南市衛生局為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材,前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗,抽驗90件,檢驗結果全數符合規定。
衛生局指出,稽查包括月餅成品、餡料(鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材,如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品、烤肉醬及烤肉用具等,共計抽驗90件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、保色劑、殺菌劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留、食品器具、容器包裝檢驗等,全數符合規定。
此外,衛生局也派員稽查月餅製售商、食品販售業,確保業者作業環境衛生安全,衛生局呼籲食品業者,從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定,產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」,以確保食品安全及衛生。
市長黃偉哲也提醒市民,天氣仍炎熱,食品不易保存,民眾要遵守預防食品中毒5要原則:要新鮮、要澈底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度;選購食材應注意來源、保藏儲存條件,選擇包裝完整、看清食品標示,烤肉時生熟食應分開存放,避免交互污染,充分加熱後再食用;即食食品勿於常溫環境下放置過長,以避免微生物孳生危害健康。
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