中秋應景食品抽驗 台南90件全過關

〔記者王姝琇／台南報導〕中秋節將屆，南市衛生局為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材，前往傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗，抽驗90件，檢驗結果全數符合規定。

衛生局指出，稽查包括月餅成品、餡料（鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等）及應景烤肉常用的食材，如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品、烤肉醬及烤肉用具等，共計抽驗90件。檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、保色劑、殺菌劑、農藥多重殘留分析、乙型受體素類、動物用藥殘留、食品器具、容器包裝檢驗等，全數符合規定。

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此外，衛生局也派員稽查月餅製售商、食品販售業，確保業者作業環境衛生安全，衛生局呼籲食品業者，從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。

市長黃偉哲也提醒市民，天氣仍炎熱，食品不易保存，民眾要遵守預防食品中毒5要原則：要新鮮、要澈底加熱、要生熟食分開、要洗手、要注意保存溫度；選購食材應注意來源、保藏儲存條件，選擇包裝完整、看清食品標示，烤肉時生熟食應分開存放，避免交互污染，充分加熱後再食用；即食食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物孳生危害健康。