斥資3500萬元 台南南化國小新建中央廚房動土

〔記者萬于甄／台南報導〕台南市政府推動校園午餐中央廚房化，去年獲教育部核定4.4億元經費，補助24校辦理偏鄉中央廚房新建工程，讓使用已逾42年的南化國小廚房，可煥然一新成為中央廚房，市長黃偉哲今也親自主持南化國小中央廚房新建工程動土典禮，預計111學年度可啟用。

黃偉哲表示，為提升偏鄉學校午餐品質與衛生安全，以跨校合作、資源共享的精神，積極推動中央廚房整合工作，提供孩童好的學習環境外，更能夠安心享用營養午餐，因此，相當高興見證南化國小中央廚房新建工程動土。

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他也提到，南化國小中央廚房完工後，會配置1名專業營養師，並供應南化、左鎮區等6所學校營養午餐，而每一份營養午餐送出後，希望能在30分鐘內到達其他學校，這樣才能保證並保持營養午餐的新鮮度，維持美味之餘，也要保持營養成分。

南化國小校長張理誠則說，南化國小現有廚房使用已逾42年，此次獲補助3500萬元設立中央廚房，設計風格簡約，採雙斜太陽光電屋頂設置，廚房內部將規劃食農教室，落實食農、能源及生態等環境友善課程，預計111學年度可正式啟用，屆時可提供約500位學童優質營養午餐。

教育局表示，111學年度全市自辦廚房學校預計約101校，其中55校擔任中央廚房，目前除南化國小外，還有佳里國小、北門國小與東原國中等3校獲補助新建廚房，另外有20所學校辦理廚房改建工程，全數24校皆順利決標，預計於今年建置完成。