越南籍新住民愛心不落人後 愛心粽分送偏鄉獨老

［記者陳賢義／台東報導］端午佳節將屆，新住民關懷偏鄉弱勢不落人後，從越南嫁到高雄20多年的新住民楊莎莉偕來自同故鄉的陳雯雯合力購買愛心粽，2人與好友鄭承豐今早駕乘「歡喜布施行腳站愛心代送車」，將滿車的愛心粽載到延平山鸞山村，分送給獨居老人，暖心熱烘烘。

這是楊莎莉和陳雯雯二度來到台東偏鄉部落，3位好友大清早就風塵僕僕落南迴台9線蜿蜒開往鸞山村，老人家收到愛心粽，個個笑得合不攏嘴，直呼真的好溫暖，一定會好好的享用。

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楊莎莉說，早在10多年前，她就有幫助弱勢族群的想法，但卻不著如何啟頭，6年前開始從關懷老家越南著手，與故鄉的新住民姊妹合資，購買民生物資濟助越南孤兒院、低收入戶。台灣是她第二個家，因而不斷尋找有需要的人，曾到過六龜育幼院，也幫助過高雄的弱勢長者，透過臉書上認識「歡喜布施行腳站愛心代送車」的鄭承豐，得知他準備在端午節前，送愛到偏鄉部落，因而與8個越南姊妹合資，購買應景肉粽。

端午節就是要吃粽，營養師貼心提醒熱騰騰的粽子香味四溢，Q彈的口感，配上豐富的內餡，讓人無法抵擋，但是粽子幾乎高熱量、高脂肪、高鈉又低纖維，如何吃才能兼顧營養與健康，建議民眾一天吃一顆就好，減少沾醬和花生粉，務必搭配蔬菜水果，達到「三好一巧」均衡飲食的概念。