「疫」外之災!三灣柑橘嚴重滯銷 製古早味橘餅增銷路
2020/02/26 17:03
三灣柑橘受武漢肺炎疫情衝擊,嚴重滯銷,4成掛在樹上未採收,農會輔導果農將柑橘製成橘餅,增加銷售管道。(記者鄭名翔攝)
〔記者鄭名翔/苗栗報導〕武漢肺炎衝擊層面廣,苗栗縣三灣鄉柑橘因各校延後開學,團膳暫停,及市場採買人潮減少,嚴重滯銷,果農為降低損失、節省人力成本,約剩4成柑橘仍掛在樹上不敢採收,連帶恐影響後續花期。三灣鄉農會除了協助技術指導,也輔導農民將果型小、賣相差的柑橘製成橘餅等附加產品,增闢銷售通路。
三灣鄉柑橘生產面積約100公頃、年產量約60萬公斤,往年春節期間就大致售罄,然而今年年節較早,又逢武漢肺炎疫情,高中以下全面延後開學,學校團膳採購量驟跌,而傳統市場採買人潮也大幅減少,導致零售也大受衝擊,柑橘嚴重滯銷。
三灣鄉農會推廣部主任鍾金光說,許多果農為降低損失、節省人力成本而不敢繼續採摘,約還有4成柑橘掛在樹上,後續恐會影響果樹養分回流,衝擊開花情形農會將在3月召開土壤肥培技術講習,協助果農克服困境,近期也針對滯銷情況輔導農民製作橘餅,開發其他附加產品,增闢銷售通路。
三灣鄉農會秘書謝杏玲說,將果粒較小、賣相差的柑橘洗淨,再依大小劃4至8刀約1公分長的開口,後以熱水汆燙、冷水浸泡24小時,瀝乾後放入鍋內伴冰糖、麥芽拌炒至汁液收乾,就完成美味的古早味橘餅,不僅可單食,也可放入餅乾、麵包作為內餡,與茶相佐更是絕配,歡迎民眾多加選購。
美味的古早味橘餅不僅可單食,也可放入餅乾、麵包作為內餡,佐茶更是絕配。(記者鄭名翔攝)
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