食藥署公告 「笑氣」改列食品添加物管理

〔記者吳亮儀／台北報導〕食品藥物管理署今天公告，以往被列為食品原料管理的「一氧化二氮」，將改列為食品添加物管理，製作前就需要取得查驗登記許可，純度要求也更嚴格。

俗稱「笑氣」的一氧化二氮有分做食品用和醫療用途，醫療用途是用於麻醉，食品用途則是起泡劑和助推劑，最常用在奶油加工，漂浮咖啡上常見的奶油泡中就有一氧化二氮，經過壓縮氣體處理後，奶油體積變大，就可以順利浮在咖啡上，並且容易做造型。

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食藥署指出，用於食品中的笑氣含量極少，一般社會新聞常看到的吸食笑氣過多而出問題的，都不會出現在食品上，民眾不需要擔心。

食藥署科長廖家鼎說，納入食品添加物管理後，一氧化二氮的純度還必須從97％提升到99％，要求更嚴格。

未來若違規使用、或沒依規定標示，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；標示不實者，可處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。