橫山鄉首屆豆豆節 7日來吃美、DIY豆香包

〔記者蔡孟尚／竹縣報導〕新竹縣橫山鄉首屆豆豆節7日在橫山火車站對面的三叉埤登場，鄉長張志弘說，橫山社區近5年研究豆類農產加工有成，推出古早味醬油、豆干、味噌、酸豆等小農產品，安排在豆豆節活動中促銷，歡迎民眾來品嚐。

橫山社區發展協會理事長陳重詒說，7日上午的這場小農市集活動，除了農產品展售，也有豆香包教學DIY和豆干大骨頭湯、豆醬湯、炸蔬菜、客家米食免費品嚐，希望藉由豐富的美食體驗，讓各界感受當地以友善農法生產的豆類、瓜類農產品品質。

請繼續往下閱讀...

新竹縣議員張良印說，橫山社區的婆婆媽媽為了首次舉辦的豆豆節，使出看家本領準備各種美食，還用客家花布來包裝展售的農產品，充分展現當地客家農莊的風情。

陳重詒說，因應現代人憂心的食品安全和基改黃豆議題，橫山社區結合本土豆香產業種植推廣並以古法釀造，在約2公頃的廢耕地復耕種植豆類及瓜類等，再開發加工成豆類製品，帶動社區的發展，逐步提升社區產業發展，這次的豆豆節活動算是成果驗收，希望能為社區帶來商機。