謠言終結站》秋蟹+柿子=食物中毒？食藥署打臉傳言

〔即時新聞／綜合報導〕秋天被認為是適合食用柿子與螃蟹的季節，但近期內網路上流傳1段訊息，內容稱若同時吃下螃蟹與柿子會造成食物中毒，危及生命安全，衛福部食藥署對此否認。

食藥署解釋，螃蟹的肉由蛋白質組成，柿子中含有天然物質「單寧酸」，2者在消化過程中合而為一會結成塊狀，使腸胃難以吸收、消化，因此產生不舒服或腸絞痛的感覺屬於正常現象，不同於食物中毒狀況，也不會危害生命安全，「請民眾不必過度擔憂」。

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食藥署說明，茶、葡萄、番石榴、山楂等食物也都含有天然物質「單寧酸」，上述食物碰上肉類食品或雞蛋、牛奶內的蛋白質均會產生化學反應，因此若想避免腸胃不適感，建議將2類食物不要同時吃下肚，應間隔些許時間再食用，民眾收到此類訊息切勿以訛傳訛。