月銷7000公斤蛋液 萇記泰安被當場查到過期蛋

〔記者謝武雄／桃園報導〕桃園市政府衛生局配合檢方追查萇記泰安蛋品公司使用逾期蛋品案，稽查人員當場發現雞蛋標示「EXP20171214」明顯逾期，已經依食品安全衛生管理法規定，裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，並要求昨天（28日）之內必須將有問題蛋品下架，初步調查，這是有問題液蛋流向大賣場內烘焙坊及麵包店，平均每月銷售量約7000公斤。

衛生局人員說，萇記泰安蛋品公司於86年營業，資本額4000萬元，經調查，該公司月銷售7000公斤液蛋，蛋價則是每瓶在58元到60元間，依照CAS規範，雞蛋從生下來開始計算，如果至於25℃以下環境，可放置14天，冷藏則可到28天。

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衛生局說，萇記泰安蛋品公司生產蛋液品項包含冷藏蛋黃液、冷藏蛋白液及冷藏全蛋液，全部都在有效期間，但卻使用過了保存期限的蛋，明顯違反食品安全衛生管理法規定。