吃湯圓足厚工！大手牽小手一起推石磨

2017/12/20 16:05

彰化福興文昌國小，大手牽小手，一起推石磨，把浸泡的糯米磨成漿。（記者劉曉欣攝）

〔記者劉曉欣／彰化報導〕冬至即將到來，彰化縣福興鄉文昌國小師生今天提前吃湯圓，但不是買現成的湯圓來吃，也不是買現成的「粿粹」來搓湯圓，而是採復古方式從浸泡糯米開始，大手牽小手一起推石磨！

文昌國小校長蔡建忠表示，為了讓學生親自體驗古早味湯圓的製作過程，在三和社區理事長歐文旭的協助下，出動社區志工，搬來石磨等工具，一起用古法來做湯圓。

「蛤？這樣做湯圓，好辛苦！」學生看到為了做湯圓，必須先浸泡糯米，再舀米水到石磨的洞裡，再推著石磨轉，這時米漿才會流到粿袋裡，裝滿之後麻繩綁緊，上頭再用竹竿壓乾瀝水，蒸煮後成為「粿粹」，才能開始搓湯圓。

因為是自己搓的湯圓，學生吃起來覺得特別美味，覺得自己動手推石磨，自己搓的湯圓，真是太有成就感了。

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