和其他國家不一樣... 台灣麥當勞的麥脆雞有秘密！

〔即時新聞／綜合報導〕麥當勞幾乎是人人都吃過的速食店，其實麥當勞的「麥脆雞」在其他國家並不一定可以吃到，而且麥脆雞並不是炸熟的，而是蒸熟的！製作麥當勞食品的彰化大城鄉麥當勞食品城透露台灣的麥脆雞究竟是如何製作。

《ETtoday東森新聞雲》報導，台灣供應鏈管理資深協理林士文指出，麥脆雞是因應台灣人愛吃炸雞才會推出的，其他國家的麥當勞不一定都會有，就算有也吃不到和台灣麥脆雞一樣的口感、味道，「要吃台味麥脆雞，只在台灣麥當勞！」

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林士文說，麥脆雞先是在食品城時就經裹粉預炸，接著再蒸煮到全熟，再用急速冷凍的方式配送出去，送到店內，如果客人點的話，再解凍預熱、短時炸製就可以拿給客人，這樣能鎖住肉汁，產生外酥內嫩口感，客人也不會等太久。