台東冰品檢驗 連鎖名店不合格將挨罰

［記者王秀亭／台東報導］台東縣衛生局今天公布夏季冰品及備料抽驗結果，經抽驗42件冰品、配料的微生物、防腐劑等，僅連鎖飲料店85度C冰塊生菌數複驗後仍不符規定，衛生局將依違反食安法第17條處3萬以上、300萬元以下罰款。

衛生局食藥科表示，這波抽驗從6月起陸續展開，範圍遍及縣內16鄉鎮市的飲料店、冰店，抽驗飲料、冰塊12件，檢樣項目包括生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等，微生物，另外，草莓醬、珍珠粉圓、椰果等冰品配料抽驗30件，檢驗其防腐劑、殺菌劑、漂白劑等。

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檢驗後有3件不合格，飲料、冰塊、配料各1件，複驗後，85度C（同豪企業社）冰塊的生菌數為200 CFU/md，仍與規定（100 CFU/ml以下）不符，食藥科指出，依法處辦外，仍會監督其改善並進行複驗。

食藥科長林郁文表示，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌數值為產品的衛生指標，如超過規定限量值，代表食品遭受汙染，常見受污染原因可能產品於製造過程中原料、設備及器具、盛裝產品之器皿、水源管路老舊滋生菌叢、遭受污染或從業人員的個人衛生不佳等。