噁心！新北衛生局扣押2740公斤漂白豆芽菜

〔記者賴筱桐／新北報導〕噁心，豆芽菜竟用工業漂白劑漂白！新北市衛生局今天凌晨會同台北市調查處，前往新店無市招豆芽菜製造廠搜索，查獲業者涉嫌非法添加工業用低亞硫酸鈉（俗稱保險粉），讓豆芽菜漂白，現場扣押50公斤裝8桶工業用漂白劑及問題產品2740公斤，全案移請台北市調處偵辦。

衛生局食品藥物管理科長劉君豪指出，現場查獲8桶工業用低亞硫酸鈉（Hydrosulfite EN），立即將豆芽菜泡水，進行二氧化硫快篩檢測，結果呈現陽性，帶回實驗室進一步發現，二氧化硫殘留量為每公斤0.2克，但標準為不得檢出。

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業者坦承製售的豆芽菜有浸泡工業用漂白水，目的為漂白，已違反食安法第15條第1項第10款規定。負責人聲稱，產品賣到傳統果菜市場，每天販售約2000台斤。

現場清點浸泡後的豆芽菜，總計有41大箱，每箱50kg公斤、小箱23箱，每箱30公斤，共2740公斤，違規的進貨憑證及電腦資料皆由台北市調處扣押。

衛生局呼籲，生鮮未漂白的豆芽菜呈現黃色或棕色，漂白過的豆芽菜色澤光亮。選購時應避免購買外觀過白、聞起來有異味的豆芽菜，建議食用前用清水浸泡，多次換水，烹煮時將鍋蓋打開，幫助殘餘物質揮發。