父子檔轉型栽種栗子南瓜 供不應求

〔記者廖淑玲／雲林報導〕面對水稻收益不佳，周振豐、周德政父子從6年前轉型改種栗子南瓜，如今每台斤叫價50元，而且還未採收就已被訂購一空，成為年輕農民的新寵。

在虎尾務農的周振豐，6年前偶然間取得一批南瓜種子，種出來的南瓜口味很像栗子，綠色外型、果肉Q實香甜、耐煮又不像一般南瓜的軟爛加上口感綿密，經過詢問後才知道不是傳統南瓜，而是「栗子南瓜」。

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於是，周振豐和兒子周德政開始搭建網室設施栽種3分多地的栗子南瓜，經過不斷技術改良，目前產量及價格都相當穩定，比起其他農作物價錢相對來得好。

周振豐說，栗子南瓜口感綿密，就像栗子，不用添加任何東西，蒸熟就可直接吃，加上有不少餐廳開發新吃法，拓展銷路，因此常常在田間還未採收就被預訂一空，市場接受度很高。