不輸日本米 斗南越光米3年銷售額破億元

［記者黃淑莉／雲林報導］雲林斗南鎮農會與農民契種越光米，提供獎勵金鼓勵農民種好米，種出的越光米不輸日本，獲得多家知名日式連鎖餐飲店青睞，上月還與超商的懷石料理合作，引進推廣至今不到3年、營業額破億元。

農村人口外移、老化嚴重，農務缺工、農田廢耕，斗南鎮農會10多年前斥資購買大型農機，農會組農耕隊當佃農，向農民承租數百公頃農田，種水稻、馬鈴薯。

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斗南農會供銷部主任張耀裕表示，國人平均食米量逐年驟減，但每年仍進口大量白米，為與市場現有品種的白米區隔及搶攻進口米市場，農會前年引進越光米栽種。

張耀裕指出，越光米生長期只需90至100天，一般稻作則需120至130天左右，而且省肥、省藥，雖產量較少，但扣除成本，越光米的收益較高，另為鼓勵農民種植，農會以契作方式與農民合作，每年還提供170萬元獎助金，獎勵品質好的米。

張耀裕說，斗南越光米鎖定的客群為百貨公司的超市，採收前提供客戶預購，還有知名餐飲業者，「好品質不怕比較！」日式連鎖餐飲業者選用白米過程嚴謹，先用精器測食味質，再邀請多位專家試吃，結果斗南在食味質、新鮮度都優於日本米。

張耀裕表示，農會契作越光米面積現約400公頃，目標為500公頃，歡迎有興趣民眾加入。