培育食安人才 明年北中南各增設大學食安專業系所
培育食安人才,教育部推動明年北中南各至少一所大學增設食安專業系所,北醫大今年8月率先成立國內第一個且唯一的「營養學院」,培育更多食安人才。(圖由北醫大提供)
〔記者林曉雲/台北報導〕食品安全涉及的議題日益複雜,我國食品產業極需毒理、風險評估、管理及溝通等專業領域的人才投入。教育部日前發布「補助大專校院食品安全人才培育計畫」,預計未來北、中、南三區將至少有1所以上大學校院設立食品安全專業系所,教育部補助其開辦費、實驗設備費及相關費用,每系所最高700萬元,並將核增國立大專校院專任教師員額2名及專案教師員額1名,明年1月提出申請,9月即可有首批食品安全專業系所學生入學,培育高階專業人才及強化在職人員食安職能。
高教司長李彥儀表示,教育部希望透過「補助大專校院食品安全人才培育計畫」推動,補助學校設立跨領域的食品安全系所相關費用,學校須進行跨領域課程、新技術研發、前瞻性研究、實務人才培育及實驗室等規劃,期望培養學生具備食品安全所需的跨領域知能及實務操作能力,以培育食品安全議題所需之人才,藉以提升國內食品產業品質。
李彥儀指出,近年來,國內食品安全問題層出不窮,食的安全成為政府與人民關切的議題,考量食品安全議題係涉及跨領域知識,包含毒理、風險評估、管理與溝通等專業領域,而我國大專校院所開設之食品安全議題相關課程,多以食品科學為主要人才培育方向,教育部為能整合政府、學校與區域城鄉資源,建立人才培育過程與社會需求的緊密連結模式,優先以培育高階專業人才及強化在職人員食安職能為推動方向。
以台北醫學大學今年8月成立國內第一個且唯一的「營養學院」為例,北醫大設立「食品安全碩士學位學程」,培育跨領域的食安專業人才;北醫大營養學院院長趙振瑞表示,營養學院以「食得營養、食得安全,雙重把關全民健康」為宗旨,除肩負食安「領頭羊」角色,培育更多食安人才,也盼對症下藥,從食物源頭開始實行預防醫學理念,改善國內食安問題。
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