想打開在地特產知名度 幾乎都是用「這招」

〔記者林孟婷／台南報導〕推廣在地特色產業，除了讓民眾了解產業特色之外，也要拉近與民眾的「距離感」，其中美食料理是最具有效用的方式之一，民以食為天，運用各地特色產業所製作出的料理，不僅滿足民眾對美食的慾望，同時也可以進一步瞭解產業特色與相關知識，無形中為在地產業文化打開知名度。

台南市甲魚養殖協會為推廣鱉料理，從3年前開始舉辦大規模的台灣鱉美食料理品嚐，每年不同風味主題的台灣鱉加上免費品嚐，每次活動往往吸引上千人排隊參加，為台南甲魚養殖產業打開知名度。

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另外，以出產毛豆聞名的新市區，不只將毛豆外銷日本開拓商機，同時兼顧國內市場透過舉辦毛豆節活動，邀請大人、小孩一同種毛豆苗、寫生，新市區農會更是每年推出毛豆的相關加工產品。

其中毛豆料理更是每年推陳出新，主辦單位邀請業者、學校老師根據毛豆風味研發設計菜單，並透過自助餐、辦桌等方式讓民眾可以一嚐毛豆美食。

此外，以出產胡麻油聞名全台的善化區農會，為了推廣在地胡麻產業，胡麻節活動特地規劃麻油雞以及相關麻油料理的品嚐，讓民眾大啖麻油美食，也為在地農民開拓銷路與新商機。