台南七股七寶宴席開60桌 行銷七股產業

七股海鮮上菜。（記者楊金城攝）

〔記者楊金城／台南報導〕台南七股海鮮節壓軸的七寶宴今天登場，原限定50桌，開放預訂後秒殺，七股區公所增開10桌，60桌的七寶宴將七股的虱目魚、蝦、牡蠣等7項特產變成一道道美食，連菜名也很有意思，七寶宴成功行銷七股觀光產業。

七股區養殖面積多達6000多公頃，虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣合稱七股七寶。

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七股區公所在七股海鮮節期間為推廣在地養殖海鮮，嚴選七股七寶做為七寶宴食材，並為慶祝父親節，原價4000元的價格，用優惠價2999元給參與活動民眾享好康，今天並加了兩道菜，七寶宴共有12道菜，訂桌遊客賺到了。

七寶宴主廚由在地七股大寮里鑫福總廚陳振東負責，連七寶宴每道菜色名稱也是由七股大文國小退休校長王明凱以詩詞的方式將食材名稱做結合，展現七股美食與文化的內涵。

像「祥和風熙、舞蝦弄蚵」以白蝦、鮮蚵、虱目魚肉為食材，用日式和風方式呈現，另拼烏魚子及虱目魚柳，十分爽口；「遊龍戲水、放膽飲浪」以有豐富膠原蛋白的龍膽石斑魚頭為食材。「蛤迎仲夏、瓜棚搖影」用文蛤和絲瓜入菜。

七股區長莊名豪說，舉辦七股七寶宴，藉由海鮮美食，行銷七股的特色產業和文化，帶來觀光效益。他也以七股七寶為歌名作詞作曲，發行七股之歌CD行銷七股。